Beginpagina van Plantaardigheden.nl

 

 

Actuele toepassingen van planten
Sitemap
Index

Plantaardigheden.nl
Artikelen over planten

Leesmaar.nl
Dodoens en andere bijzondere boeken

Leeswerk.nl
Plantenboeken opengelegd

Recepten voor het koken met wilde planten

Viooltjeslimonade en Marmercake

Viooltjeslimonade

  • Twee grote handen maartsviooltjes
  • Suiker
  • 1 citroen

Overgiet de gewassen viooltjes met kokend water, ongeveer 3 deciliter.
Laat dit een nacht staan.
Pers een kleine citroen uit.
Zeef de viooltjes door en dun doekje en knijp dit goed uit.
Meet het vocht af wat uit de gezeefde viooltjes komt en vermeng dit met evenveel suiker als vocht.
Doe dit in een pan en verwarm het vocht, totdat de suiker is opgelost.
De vloeistof is nu nog blauw-paars. Doe er dan het citroensap bij en dan verkleurt ook meteen de vloeistof.
Aanmaken met water, bubbelwater maar ook lekker in wat witte wijn.

Marmercake

  • 150 gram roomboter
  • 250 gram bloem
  • 125 gram suiker
  • 4 eieren
  • ½ zakje bakpoeder
  • 1 zakje vanille suiker
  • Zout
  • 1 lepel bloem
  • 1 lepel suiker
  • 1 grote hand viooltjes bladeren
  • 1 grote hand speenkruid bladeren

Kook de viooltjes en de speenkruidblaadjes en 1 lepel water tot ze slinken.
Laat ze afkoelen en uitlekken.
Verwarm de oven voor op 150 graden.
Maak een cakebeslag van de boter, suiker, zout, bloem, bakpoeder en vanille suiker.
Neem een andere schaal en doe daar 1/3 van het deeg in.
Maak de bladeren heel fijn en vermeng deze met het 1/3 deel van het deeg, samen met de lepel suiker en de bloem.
Vet een cakevorm in en doe wat beslag naturel op de bodem en tegen de wanden.
Voeg nu het groene deeg toe.
Doe hier weer de rest van het deeg over.
Even met de achterkant van een lepel in het deeg drukken, om wat ongelijkheid in de vorm te krijgen.
Bak de cake in ongeveer 1 uur in de oven bruin en gaar.  

^Naar het begin van deze pagina

Aardigheden over planten
Overzicht
Hedendaags
  Het samenstellen van je eigen kruidenthee
  Wat is kruidengeneeskunde?
  Lijst van kruiden(middelen) positief beoordeeld door Commissie E
  Commissie E
  Sint-Janskruid en de pil
  De plant van Fred
  Kruiden in de keuken
  Enkele basisoliën
  Oliehoudende planten
  Bomen
    Bomen, een onderwerp apart
    Ginkgo
  Planten, informatie & wetenswaardigheden
    Vroeger
    Een oud-Romeinse boerenpesto
    Contraceptief in de oudheid: Duivelsnaaigaren
    Theriak (Theriacum)
    Wat waren de Kano-planten?
    Nu
    Signatuur van planten
    Signatuur van planten, uitgebreid met astrologie
    Toverplanten
    Over de plant als klok, een bloemenklok en Linnaeus
    Welke bloem of plant hoort bij vandaag?
    Geneeskrachtige planten op postzegels
    Cultuurgewassen, waar komen zij vandaan?
    Hennep is nog geen cannabis, maar wel een wonderplant
    Schrijvers en kruiden
    Klaprozendag of Poppy Day
    Monstransboon
    Paddenstoelen
    Regelmaat in het plantenrijk
    Dipsacus fullonum - Kaardebol
    Riet, typisch Nederlands, toch verrassend
  Bijzondere toepassingen
    Verfplanten
    Heggenleggen
    Papier van planten
    Toepassingen van planten
    Energiehagen rond tuinbouwgebieden
    Biobrandstoffen: biodiesel en koolzaadolie
  Medicinale toepassingen
    EHBO-Kruiden Top Tien
    Bijzondere kruidenthee (Canadian Essence)
    Maretak en kanker
    Medicinaal gebruik van kruiden, kort
    Antiviraal en daardoor ook tegen griep
    Zonnebloemoliekuur
  Kruiden(leer)
    Oude kruidenboeken online, overzicht, Alfabetisch auteurs
    Introductie
    Historische achtergronden
    Vroegste Oudheid
    Griekenland en Rome
    Middeleeuwen
  Bloeitijd van het kruidenboek
    11e eeuw tot 1475: Von Bingen - Anglicus
    1475 - 1539: Von Megenberg - Bock
    1542 - 1555: Fuchs - Lonicerus
    1554: Dodoens / Dodonaeus' Cruijdeboeck
    1571 - 1597: Lobelius - Gerard
    1601 - 1741: Clusius - Rumphius
    Latijn: Agricola - Tournefort
Taal en namen
  Volksnamen van planten: Uittien
    Namen en dingen
    Vergeten woorden
    Verbasteringen en volksetymologieën
    Goden en godinnen
    Spanjaarden en Turken
    Grappige namen
    Beenbreek en heelbeen
    Wonden en zweren
    Namen en legenden
    Mannetjes en wijfjes
    Angelsaksen en Nedersaksen
    Wedewinde en beerbinde
    Raadsels
    Taal en planten
    Nieuws over volksnamen van planten
    Volksnamen van planten (Vlaams)
    Plantennamen in de Nederlandse Dialecten (PLAND)
 
Woordenboek Nederlandsche Taal
Plantago PlantIndex
Letter: druk op CTRL, draai ook aan muiswiel