Voedselplanten 3: peulvruchten (eiwitplanten)

Arachis hypogaea

• aardnoot

Arachis hypogaea

• aardnoot

Cajanus cajan

• duivenerwt

Cicer arietinum

• keker, kikkererwt, garbanzo

Glycine max

• sojaboon

Lens culinaris

• linze

Phaseolus sp.

• (de wilde soorten van dit genus komen oorspronkelijk uit de Nieuwe Wereld)

Phaseolus coccineus

• pronkboon

Phaseolus lunatus

• limaboon

Phaseolus vulgaris

• (witte, bruine) boon, kievitsboon
  • peulen min of meer rond: sperziebonen, prinsessenbonen, slabonen, herenbonen, spekbonen, haricots verts
  • peulen breed en plat: snijbonen, pronkbonen
  • zaden: wit, geel, bruin, zwart en andere kleuren (droge bonen)

Pisum sativum

• erwt
  • jonge, vers geoogste peulen met onrijpe zaden: peultjes
  • onrijp geoogste vruchten waarvan de peulwand is verwijderd: doperwten
  • droge zaden: erwten, groene erwten of spliterwten, kapucijners, schokkererwten

Psophocarpus tetragonolobus

• vleugelboon

Vicia faba

• tuinboon, roomse boon, labboon

Vigna sp.

• (de wilde soorten van dit genus komen uit de Oude Wereld, oude naam: faseolus, fasiolo)

Vigna angularis

• a(d)zuki(boon)

Vigna mungo

• urd, zwarte gram

Vigna radiata

• mung(boon), groene gram

Vigna subterranea

• bambara

Vigna unguiculata

Vigna unguiculata 'Unguiculata

Vigna unguiculata 'Sesquipedalis'

• ogenboon, koeienerwt
  • peulen tot 30 cm: rijpe of droge zaden worden gegeten
  • peulen langer dan 30 cm: gegeten als groene groente, kousenband

Zie ook:

peulvruchten: algemene informatie

• http://www.hollandsepot.dordt.nl/peulvruchten/peulvruchten.htm
• http://www.afslanken.com/producten/Peulvruchten.htm

bonen

• http://home.scarlet.be/~eb024464/product1/algemeen/bonenalg.html

erwten

• http://home.scarlet.be/~eb024464/product1/algemeen/erwtenalg.html

linzen

• http://www.e-gezondheid.be/magazine/article.asp?idArticle=3760&idRubrique=681

^Naar het begin van deze pagina