Beginpagina van Plantaardigheden.nl

 

 

Actuele toepassingen van planten
Sitemap
Index

Plantaardigheden.nl
Artikelen over planten

Leesmaar.nl
Dodoens en andere bijzondere boeken

Leeswerk.nl
Plantenboeken opengelegd

Recepten voor het koken met wilde planten

Soms even wachten, en dan... Selecteer een aantal regels en klik op Lees voor, of laat de hele pagina voorlezen.

Voor een kruidige zomeravond

Gazpacho

Voor 6 personen

  • 5 tot 6 rijpe vleestomaten in stukken snijden en ontpit
  • 1 grote komkommer schillen en pitjes er uit
  • ½ ui
  • 1 teen knoflook
  • 1 bosje heel fijn gesneden tuinkers of een bakje tuinkers.
  • (ook kervel is heel lekker)
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 3 eetlepels (wijn of dragon) azijn
  • zout en peper naar smaak
  • ¾ liter water
  • eventueel ijsklontjes om te koelen.

Doe alle ingrediënten in een mengkom maar hou iets apart voor de garnering wat in blokjes wordt gesneden en maak het hiermee heel fijn.
Giet de groente puree in een mooie kom en doe er het koude water bij, met het zout en peper.
Zet deze soep enkele uren koud en doe er voor het opdienen ijsblokjes bij.
Doe er nu ook de stukjes groenten voorzichtig bij.
Geef er stokbrood en gekookte eieren bij.

Dit heb ik vanavond zelf gegeten. Op de foto staan onze borden met eten er op.

Koolrabi salade

2 personen

  • 1 koolrabi
  • 10 zilver uitjes
  • 10 blaadjes van de Oost-Indische kers
  • 2 bloemen van de Oost-Indische kers
  • 1 takje (bergsteen) tijm
  • 10 olijven met piment
  • 1 aardappel

Kook de aardappel en de koolrabi gaar.
Vermeng alle ingrediënten behalve de bloemen.
Doe er nu wat slasaus of yoghurt roer er door.
Wat zout en peper er door en dan serveren met een gekookt ei en aardappel salade.

Aardappelsalade

2 personen

  • 4 aardappels
  • 1 appel
  • 20 steeltjes bieslook
  • 2 normale augurken
  • 4 eetlepels slasaus en 4 eetlepels room
  • 1/2 cm geraspte gember

Kook de aardappel met zout bijna gaar.
Snij deze in plakjes en vermeng deze warm met slasaus en de stijf geslagen room. snij de bieslook en de augurken fijn en meng alles door elkaar.
Garneren met een ei en een bloem van de Oost-Indische kers.

Meloen

  • 2 kleine meloenen
  • 1 beker roer (yoghurt)
  • suiker naar smaak
  • 1 eetlepel citroen sap
  • 8 pepermunt blaadjes heel fijn gesneden
  • 4 pepermunt blaadjes als garnering
  • 4 halve schijfjes citroen

Hol de meloenen uit en snij het vruchtvlees in stukjes.
Vermeng dit met de roer, suiker, citroensap en munt.
Vul met dit mengsel de meloen helften en garneer met het citroen schijfje en munt blaadje.

^Naar het begin van deze pagina

Aardigheden over planten
Overzicht
Hedendaags
  Het samenstellen van je eigen kruidenthee
  Wat is kruidengeneeskunde?
  Lijst van kruiden(middelen) positief beoordeeld door Commissie E
  Commissie E
  Sint-Janskruid en de pil
  De plant van Fred
  Kruiden in de keuken
  Enkele basisoliën
  Oliehoudende planten
  Bomen
    Bomen, een onderwerp apart
    Ginkgo
  Planten, informatie & wetenswaardigheden
    Vroeger
    Een oud-Romeinse boerenpesto
    Contraceptief in de oudheid: Duivelsnaaigaren
    Theriak (Theriacum)
    Wat waren de Kano-planten?
    Nu
    Signatuur van planten
    Signatuur van planten, uitgebreid met astrologie
    Toverplanten
    Over de plant als klok, een bloemenklok en Linnaeus
    Welke bloem of plant hoort bij vandaag?
    Geneeskrachtige planten op postzegels
    Cultuurgewassen, waar komen zij vandaan?
    Hennep is nog geen cannabis, maar wel een wonderplant
    Schrijvers en kruiden
    Klaprozendag of Poppy Day
    Monstransboon
    Paddenstoelen
    Regelmaat in het plantenrijk
    Dipsacus fullonum - Kaardebol
    Riet, typisch Nederlands, toch verrassend
  Bijzondere toepassingen
    Verfplanten
    Heggenleggen
    Papier van planten
    Toepassingen van planten
    Energiehagen rond tuinbouwgebieden
    Biobrandstoffen: biodiesel en koolzaadolie
  Medicinale toepassingen
    EHBO-Kruiden Top Tien
    Bijzondere kruidenthee (Canadian Essence)
    Maretak en kanker
    Medicinaal gebruik van kruiden, kort
    Antiviraal en daardoor ook tegen griep
    Zonnebloemoliekuur
  Kruiden(leer)
    Oude kruidenboeken online, overzicht, Alfabetisch auteurs
    Introductie
    Historische achtergronden
    Vroegste Oudheid
    Griekenland en Rome
    Middeleeuwen
  Bloeitijd van het kruidenboek
    11e eeuw tot 1475: Von Bingen - Anglicus
    1475 - 1539: Von Megenberg - Bock
    1542 - 1555: Fuchs - Lonicerus
    1554: Dodoens / Dodonaeus' Cruijdeboeck
    1571 - 1597: Lobelius - Gerard
    1601 - 1741: Clusius - Rumphius
    Latijn: Agricola - Tournefort
Taal en namen
  Volksnamen van planten: Uittien
    Namen en dingen
    Vergeten woorden
    Verbasteringen en volksetymologieën
    Goden en godinnen
    Spanjaarden en Turken
    Grappige namen
    Beenbreek en heelbeen
    Wonden en zweren
    Namen en legenden
    Mannetjes en wijfjes
    Angelsaksen en Nedersaksen
    Wedewinde en beerbinde
    Raadsels
    Taal en planten
    Nieuws over volksnamen van planten
    Volksnamen van planten (Vlaams)
    Plantennamen in de Nederlandse Dialecten (PLAND)
Recepten voor het koken met wilde planten
Schoonheidstips met planten
 
Woordenboek Nederlandsche Taal
Plantago PlantIndex
Letter: druk op CTRL, draai ook aan muiswiel