Beginpagina van Plantaardigheden.nl

 

 

Actuele toepassingen van planten
Sitemap
Index

Plantaardigheden.nl
Artikelen over planten

Leesmaar.nl
Dodoens en andere bijzondere boeken

Leeswerk.nl
Plantenboeken opengelegd

Boekenrubriek met recensies van boeken over toepassingen van planten

Soms even wachten, en dan... Selecteer een aantal regels en klik op Lees voor, of laat de hele pagina voorlezen.

Eetbare Wilde Planten

200 soorten herkennen en gebruiken

  • Auteur:Steffen Guido Fleishhauer, Jürgen Guthmann, Roland Spiegelberger
  • Uitgever: Schildpad Boeken
  • ISBN: 978-90-77463-25-3
  • uitklapbare softcover
  • Ingenaaid
  • 248 pags.
  • kleurenfoto's en plantentekeningen
  • Kijk hier alvast in het boek
  • bevat 4 registers
  • Prijs: € 24,95
  • Meer informatie bij de uitgever

De 4e druk van 200 Eetbare wilde planten herkennen en gebruiken is verschenen. De inhoud van het boek is - op enkele wijzigingen van de inhoudsstoffen na - niet gewijzigd. Wel is met de toegevoegde registers de kans groot dat het nog veel intensiever gebruikt gaat worden.

  • Welke zaden moest je ook al weer drogen om in de winter een vitaminerijke kiemgroente in de vensterbank te hebben?
  • Welke plant bevatte ook al weer als enige het in planten zelden voorkomende gamma-limoneenzuur?
  • Welke planten kan je inmaken als kappertjes?
  • Welke planten kan je gebruiken voor mond- of wondverzorging?
  • Etc., etc.

Inhoud

  • Inhoud
  • Inleiding bij de oorspronkelijke uitgave
  • Inleiding bij de Nederlandstalige editie
  • Toelichting zeldzame en beschermde planten
  • Plantenportretten
  • Attentie verwisselingsgevaar!
  • Legenda oogsttijdenkalender
  • Oogsttijdenkalender eetbare wilde planten
  • Belangrijke planteninhoudsstoffen
  • Literatuur
  • Bronnen
  • Plantenregister

Wat is er veranderd

Het boek is uitgebreid met een drietal (extra) registers: er was natuurlijk al een register voor de planten. Toegevoegd zijn: een register voor de inhoudsstoffen (voedingsstoffen), een index voor de geneeskrachtige werking en een index voor culinair gebruik. Hiermee wordt het leren kennen en gebruiken van eetbare wilde planten nog aanlokkelijker.

Bovendien was de achterkant van het uitklapbare omslag in de eerdere drukken onbenut: nu vind je daar (voor en achter) een handig overzicht van de planten ingedeeld naar bloemkleur en bloemvorm. 

Verder is het aantal foto's uitgebreid, en is er (op basis van recenter onderzoek) hier en daar iets aan de inhoudsstoffen toegevoegd. 

Beschrijving van wat al aanwezig was in het boek:

Voor het verantwoord leren kennen en gebruiken van eetbare wilde planten.

Compleet, doorwrocht en toch nog compact, met 

  • Volop duidelijke foto's en tekeningen (met beschrijving van de plantkenmerken) om de planten te herkennen,
  • Globale beschrijving waar ze in Nederland en België te vinden zijn,
  • Een beschrijving van de inhoudsstoffen,
  • Beschrijving welk deel van de plant je op welk moment kunt eten en hoe (bijv blad van mei tot juni rauw, vanaf juli gestoomd of gestoofd, wortel december, zaad als knabbeltje of kiemgroente) en tips voor welke gerechten ze zich lenen,
  • Indicatie van de smaak,
  • Korte beschrijving van de geneeskrachtige werking,
  • Beschrijving van giftige planten waarmee verwisselingsgevaar bestaat,
  • Overzichtelijke kalender, waarin je kunt aflezen welk deel van de plant op welk moment te oogsten is.

Volgepakt met informatie, zodanig dat je vol vertrouwen je ontdekkingstocht naar eetbare natuur kunt beginnen of voortzetten, en toch nog handzaam genoeg om onderweg mee te nemen, als je dat zou willen.

Beoordeling: Klein formaat en ongelooflijk compleet. Zoek met Ctr+F in deze lijst. Van al deze planten uitgebreid gebruik in de keuken, smaak, inhoudsstoffen en geneeskrachtige werking en de waarschuwing Pas op!

  • Muizenoor
  • Krodde, Witte
  • Smeerwortel, Gewone
  • Weegbree, Smalle
  • Lievevrouwebedstro
  • Walstro, Glad
  • Kleefkruid
  • Blaassilene
  • Koekoeksbloem, Echte
  • Knoopkruid
  • Korenbloem
  • Lisdodde, Grote
  • Egelskop, Grote
  • Kweek
  • Riet
  • Mattenbies
  • Moeslook
  • Morgenster, Gele
  • Asperge
  • Jeneverbes
  • Den, Zwarte
  • Den, Grove
  • Fijnspar
  • Lork, Europese (Larix)
  • Veldsla, Gewone
  • Zenegroen, Kruipend
  • Fonteinkruid, Gekroesd
  • Vetkruid, Wit
  • Douglasspar
  • Heermoes
  • Klaverzuring, Witte
  • Hopklaver
  • Madeliefje
  • Iep, Ruwe
  • Margriet
  • Weideklokje
  • Postelein
  • Zuurbes
  • Ereprijs, Grote
  • Beekpunge
  • Ratelpopulier
  • Hazelaar
  • Meelbes
  • Kers, zoete
  • Weichselboom
  • Vogelkers, Gewone
  • Beuk
  • Kornoelje, Rode
  • Kornoelje, Gele
  • Honingklaver, Citroengele
  • Springzaad, Groot
  • Haagbeuk
  • Bosbes, Blauwe
  • Vogelmuur
  • Tijm, Grote
  • Hemelsleutel
  • Bosbes, Rode
  • Sint-Janskruid
  • Klaver, Rode
  • Varkensgras, Gewoon
  • Luzerne
  • Rolklaver, Gewone
  • Wederik, Grote
  • Reuzenbalsemien
  • Sleedoorn
  • Mispel
  • Alant, Griekse
  • Brunel, Gewone
  • Longkruid, Gevlekt
  • Daslook
  • Mierik
  • Teunisbloem, Middelste
  • Slangenkruid
  • Kastanje, Tamme
  • Hertsmunt
  • Kattendoorn
  • Akkervergeet-mij-nietje
  • Stalkaars
  • Viooltje, Driekleurig
  • Fijnstraal, Canadese
  • Waterpeper
  • Schietwilg
  • Zulte (Zeeaster)
  • Wilgenroosje
  • Guldenroede, Canadese
  • Duindooorn
  • Duizendknoop, Japanse
  • Bergsteentijm
  • Knopkruid, Harig
  • Lampionplant, Echte
  • Berk, Ruwe
  • Brandnetel, Grote
  • Dovenetel, Gele
  • Watermuur
  • Veldsalie
  • Hennepnetel, Gewone
  • Aardpeer (Topinamboer)
  • Adderwortel
  • Papegaaienkruid
  • Moerasandoorn
  • Viooltje, Maarts
  • Rapunzel, Witte
  • Look-zonder-look
  • Zomerlinde
  • Marjolein, Wilde
  • Penningkruid
  • Klit, Grote
  • Weegbree, Grote
  • Dovenetel, Witte
  • Dovenetel, Gevlekte
  • Bosandoorn
  • Betonie
  • Kattenstaart, Grote
  • Boekweit
  • Salie, Kleverige
  • Schapenzuring
  • Veldzuring
  • Winterpostelein
  • Kroos, Klein
  • Hoefblad, Klein
  • Vrouwenmantel, Spitslobbige
  • Speenkruid
  • Hondsdraf
  • Kaasjeskruid, Groot
  • Hendrik, Brave
  • Melganzevoet
  • Melde, Uitstaande
  • Beemdooievaarsbek
  • Kruisbes
  • Esdoorn, Noorse
  • Wijnstok
  • Hop
  • Alpenbes
  • Braam, Gewone
  • Vijfvingerkruid
  • Wingerd, Valse
  • Bosaardbei
  • Elsbes
  • Raket, Gewone
  • Meidoorn, Eenstijlige
  • Zomereik
  • Akkerkool
  • Raapzaad
  • Zandkool, Grote (Wilde rucola)
  • Herik
  • Melkdistel, Gekroesde
  • IJzerhard
  • Moesdistel
  • Kruldistel
  • Beemdkroon
  • Cichorei, Wilde
  • Klaproos, Grote
  • Muursla
  • Speerdiste
  • Moeraskers
  • Kompassla
  • Knopherik (Wilde radijs)
  • Paardenbloem
  • Leuwentand, Vertakte (Herfstleeuwentand)
  • Biggenkruid, Gewoon
  • Veldkruidkers
  • Herderstasje
  • Veldlathyrus
  • Framboos
  • Pastinaak
  • Okkernoot (Walnoot)
  • Vlier, Gewone
  • Hondsroos
  • Moerasspirea
  • Nagelkruid, Geel
  • Lijsterbes, Wilde
  • Bevernel, Kleine
  • Zilverschoon
  • Valeriaan, Echte
  • Robinia (Witte acacia)
  • Es
  • Vogelwikke
  • Pimpernel, Grote
  • Pimpernel, Kleine
  • Waterkers, Witte
  • Barbarakruid, Gewoon
  • Veldkers, Kleine
  • Pinksterbloem
  • Berenklauw, Gewone
  • Zevenblad
  • Engelwortel, Gewone
  • Venkel
  • Bergvenkel
  • Karwij
  • Peen, Wilde (Wilde wortel)
  • Fluitenkruid
  • Kervel, Roomse
  • Weidekervel
  • Aardkastanje
  • Reseda, Wilde
  • Absintalsem
  • Bijvoet
  • Duizendblad

Daarna Attentie: Verwisselingsgevaar

Levensgevaarlijke giftige planten die sterk lijken op eetbare planten

^Naar het begin van deze pagina

Recensies van boeken over toepassingen van planten
 
Hobby
Omgeving
Plant

Toepassing

 
Woordenboek Nederlandsche Taal
Plantago PlantIndex
Letter: druk op CTRL, draai ook aan muiswiel